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莲子可以怎么吃?莲子食谱有哪些?[图]

发布时间:2019-10-09 19:30:25 编辑:笔名

莲子中含有大量人体所需的营养成分,食用后能够给身体补充许多营养物质,而且莲子的味道和口感也很独特,所以不少人平时都是非常喜欢吃莲子的。其中不少人都十分好奇莲子的吃法。那么莲子可以怎么吃?莲子食谱有哪些?莲子怎么吃好?

1、莲子食谱

莲子麦冬煲猪心清心除烦

食材:莲子50克,猪心500克,麦门冬20克,芡实30克,枸杞15克,蜜枣10克,食盐3克。

做法:将猪心,莲子(不去心),麦门冬(不去心),枸杞,蜜枣全部洗干净,放入砂煲里,加适量清水,开文火炖两个小时,吃的时候加食盐调味。

功效:猪心有加强心肌营养,增强心肌收缩力的作用;莲子强心安神,滋养补虚;麦门冬润肺养阴,清心除烦,芡实能固肾涩精,补脾止泻,蜜枣能软化血管,安心宁神,将所有食材一起煲汤食用具有养心安神,补虚养阴的功效,适宜心虚多汗,自汗,心悸,失眠多梦人群食用。

玉竹莲子瘦肉汤镇静安神

食材:猪瘦肉500克,玉竹30克,莲子50克,大枣20克,食盐3克。

做法:将玉竹,莲子,大枣,猪肉洗净,猪肉切块,然后一起放入锅中,加适量清水,开武火煮沸后,再转文火煮三个小时,加食盐调味食用。

功效:玉竹滋补镇静,有强心作用;猪肉补肾养血,滋阴润燥,大枣可扩张血管,增强心肌收缩力,三者一起煮汤食用,能补气健脾,养心安神,适宜于神经衰弱,高血压,心肌失眠,食欲不振,体倦乏力人群食用。

莲子芡实荷叶粥益心宁神

食材:莲子30克,芡实30克,糯米60克,荷叶50克,白糖或食盐适量。

做法:将莲子,芡实,糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3到4小卷,一起放入锅中,加清水适量,开武火煮沸后,再转文火熬成粥,去荷叶,加食盐或是白糖调味食用。

功效:莲子健脾止泻,益心补肾,固精安神;芡实含有丰富的淀粉,矿物质和维生素,可为人体提供热能,利湿健中;糯米为有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效。所有食材一起熬粥食用能健脾涩肠,养心安神,适宜于神经衰弱,失眠心悸,气短乏力 ,食少倦怠人群食用。

人参莲子羹补气阳虚

食材:人参10克,莲子10粒,冰糖适量。

做法:将人参切片,莲子去心,一同放入碗中加适量清水泡发,再放入冰糖,隔水蒸炖60分钟,喝汤吃莲子,次日再加同量的莲子,冰糖炖煮食用,第三次则将人参一同服下。

功效:人参为大补元气药材,同时具有补脾益肺,安神益智的功效;莲子微苦,有很好的强心祛火,补中益气,镇静安神作用,两者一起炖食能够补虚益气,健脾养胃,适宜于平时面色淡白或萎黄无光泽,乏力眩晕,食欲不振人群食用。

2、莲子吃多了会怎么样

(1)肠胃不适

莲子具有清热降火、补脾止泻的作用。未去芯的莲子吃的过多容易伤脾胃,引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。大便燥结者吃莲子则容易便秘。

(2)放屁

莲子中富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,适当吃莲子对缓解便秘有好处,有利于排出体内的宿便和废气,但是莲子吃多了容易造成放屁。

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